Cartel Octubre Gastronómico de Uribe 2015.
“Octubre Gastronómico de Uribe” es un certamen que te acerca a la mejor gastronomía de la comarca de Uribe en Bizkaia (País Vasco), durante todo el mes de octubre. Un programa completo de actividades para conocer a fondo: gastronomía autóctona, bodegas productoras de txakoli, menús especiales, talleres de germinados ecológicos y de talo (tradicional torta de harina de maíz ligeramente tostada, acompañado de chorizo, tocino o queso) e incluso cursos de elaboración de cerveza artesanal.
Tradicional Talo. Foto: www.directoalpaladar.com
Una de las actividades más sorprendentes es la visita a una bodega muy peculiar. Crusoe Treasure ofrece la oportunidad de descubrir su bodega submarina en Plentzia. Adentrarse entre sus personales caldos por el mar Cantábrico, entre arrecifes artificiales y acantilados, es una hazaña inolvidable. El vino seleccionado procedente de los viñedos, tras su paso por barrica, es embotellado y almacenado bajo el mar en unas jaulas, donde permanecen todo un año. Un ambicioso proyecto dirigido a los amantes de nuevas experiencias enoturísticas.
Vino tinto Crusoe Treasure Passion. Foto: Crusoe Treasure.
Bodega submarina Crusoe Treasure. Foto: Crusoe Treasure y LSEB Laboratorio Submarino Envejecimiento Bebidas.
Fuente: Grupo init.
Vino tinto Crusoe Treasure Classic. Foto Bodega Crusoe Treasure.
La comarca de Uribe está compuesta por municipios costeros y de interior, por lo que tiene todos los ingredientes de una gastronomía variada y de calidad: bacalao a la vizcaína, chipirones, alubias, chuletas, pintxos o “sacramentos”, que combina tocino, morcilla, chorizo y costillas. Y no puede faltar, una de sus bebidas más reconocidas en el mundo: el txakoli.
Guía turística Uribe. www.uribe.eu
Comarca Uribe, Bizakaia, País Vasco. Turismo de Uribe.
Guía turística Uribe. www.uribe.eu
El txakoli es un vino especial protegido por la Unión Europea. Producido en el País Vasco tiene unas características específicas por el medio natural donde se cultivan las viñas y por sus propias variedades. El txakoli blanco es el más popular, sin embargo también existen: blanco fermentado, rosado y tinto. La D.O. Bizkaiko Txakolina es la encargada de proteger, amparar y velar por su autenticidad y calidad. “Octubre Gastronómico de Uribe” es un homenaje a los paladares más exigentes y una excusa para conocer la riqueza gastronómica, artística y enológica de toda su comarca.
Bizkaiko Txakolina.
Fotografías:
LSEB Laboratorio Submarino Envejecimiento Bebidas
