La provincia de Alicante está compuesta de numerosos municipios de visita obligada. Altea, Elche, Alicante, Xàbia, Alcoy, Benidorm o El Castell de Guadalest son reconocidas localidades capaces de sorprender al visitante a lo largo de las cuatro estaciones del año. Cultura, gastronomía, tradición, fiestas y naturaleza son los ingredientes que enamoran de la diversa Costa Blanca.
Fuente: Costa Blanca.
Sin embargo, la Costa Blanca esconde grandes secretos. Pequeños lugares desconocidos para el gran público y alejados de las masificaciones turísticas. La población de Planes es el mejor ejemplo de ello. Está situada en el interior de la provincia de Alicante y es la capital de la sabrosa cereza. Ofrece un entorno envidiable entre montañas para los amantes del senderismo con intensas rutas entre cascadas y olivos.
Fuente: Diputación de Alicante.
Después de recorrer sus callejuelas, que forman uno de los mejores ejemplos alicantinos de poblado medieval, y disfrutar del Barranco de la Encantada, toca reponer fuerzas. En la cercana pedanía de Margarida está la Casa Rural & Restaurante L’almàssera ubicada en un ambiente privilegiado. «Nuestro pequeño equipo familiar ofrece una cocina honesta con productos ecológicos, regionales, km 0, acompañada de vinos honestos en un entorno que se nutre de la historia culinaria de la tierra que le rodea», afirman desde este rincón imprescindible de paz, hospitalidad y calidad gastronómica para disfrute de todos los sentidos.
Los productos frescos y ecológicos son los protagonistas en una cocina muy personal y cuidada al milímetro. Pescados, carnes y ensaladas, todo ello rematado con unos postres caseros de pecado. La selección de vinos de la carta es pequeña pero muy correcta y abarca las destacadas zonas vitivinícolas de la península. La boca se hace agua leyendo sus “cosas y cositas”, el menú margarida o las tradicionales “cocas”, pero con el fin de dejarse llevar por el experto cocinero, el menú degustación es la mejor manera de descubrir el arte culinario de L’almàssera.
Disculpen la calidad de las fotografías pero es que cuando comes muy bien no estás pensando ni en encuadres, ni flashes, ni megapixels. Solo cabe disfrutar de rincones perdidos dignos de ser encontrados.
Bonito lugar escondido entre las montañas alicantinas. Gran propuesta culinaria que habrá que probar. Da mucha envidia porque ya es la hora de comer…
Buenas Alberto! L’almàssera es un sorprendente lugar donde encuentras paz, familiaridad y una gastronomía trabajada con mucho esmero. También es casa rural por lo que la estancia puedes hacerla completa. Un saludo!