Morir de éxito: vino de Jerez

 

La venencia. Fotograma del documental 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

La venencia. Fotograma del documental ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

El vino de Jerez con 3.000 años de historia a sus espaldas es un claro ejemplo de cómo una excepcional bebida llega a morir de éxito. Su alta calidad conquistó al mundo, de forma que en el S.XIX era el primer producto de exportación en España. Su fama fue especialmente popular en toda Gran Bretaña con el conocido “sherry”, siendo los británicos los grandes embajadores de estos caldos jerezanos.

Fotograma 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

Fotograma ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

Tras años de prestigio internacional incontrolado vendría una sobreexplotación del terreno y del viñedo, donde se priorizaba la cantidad a la calidad, con lo que su propio hundimiento estaba cerca. Estos excesos durante los años 70 y 80 dieron lugar a unos bodegueros, viticultores y al Consejo Regulador Vinos de Jerez, que con valientes iniciativas, apostaron por recuperar el crédito perdido: calidad, control y paciencia.

Viñedos.

Viñedos en Jerez. Fotograma del documental ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

El documental ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’, dirigido por José Luis López-Linares es un recorrido por todos los entresijos del universal vino de Jerez. Un vino con leyendas, historias y misterios narrada a través de bodegueros, toneleros y grandes personalidades de la gastronomía española.

Cartel 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

Cartel ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

Entre bambalinas de 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

Entre bambalinas de ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

Fuente: Latido Films

Berlinale

Enfrentamientos familiares, puntos de vista contrapuestos, debates y charlas, durante intensas horas de rodaje, han creado una enriquecedora “sinfonía del vino”. El documental gastronómico fue presentado en primicia en la 65 edición del Festival Internacional de Cine de Berlín, y en la actualidad viaja por los principales festivales de todo el mundo, manteniendo viva la historia del vino de Jerez.

Rodaje 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

Rodaje ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

Jerez de la Frontera, Cádiz. 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

Jerez de la Frontera, Cádiz. ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.

José Luis López-Linares tiene una extensa experiencia en el mundo del cine ya que ha dirigido y producido más de cuarenta documentales. Destacan ‘Asaltar Los Cielos’ (Premio Ondas 1997), ‘Un instante en la vida ajena’ (Goya Mejor Documental 2004) o ‘Extras’ (Goya Mejor Cortometraje Documental 2005). Ha trabajado como director de fotografía junto a Fernando Trueba, Alain Tanner y Carlos Saura, con el que ganó el Goya a la Mejor Fotografía por ‘Iberia’ en 2006.

José Luis López-Linares.

José Luis López-Linares.

Este documental sobre el vino de Jerez ha supuesto para López-Linares un apasionante reto narrativo para todo el equipo. “Pocos documentales que conozco, han explorado la verdadera complejidad del vino en su totalidad; el vino considerado como una forma de expresión cultural, de una manera de vivir, de ser el testigo de una historia y protagonista de la misma: el reflejo del lento proceso por el que las cosas adquieren su ser”, relata el director. La revolución del Jerez ha vuelto.

Fotograma del documental 'Jerez y el misterio del Palo Cortado' dirigido por José Luis López-Linares.

Fotograma del documental ‘Jerez y el misterio del Palo Cortado’ dirigido por José Luis López-Linares.


Fotografías: Lopez-Li Films


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