La Fuente del Vino de Burriana

 

Fuente del Vino en Burriana, Castellón.

Tradicional Fuente del Vino de Burriana, Castellón.

Cada 3 de febrero se celebra uno de los actos más populares y singulares de las fiestas patronales de Burriana (Castellón): la Fuente del Vino. Una festividad marcada por la tradición cultural, declarada Fiesta de Interés Turístico, que también es una cita gastronómica donde se degustan productos cárnicos de la zona, las calderas de San Blas y sus famosos ‘rotllos’.

Elaboración de las calderas de San Blas.

Elaboración de las calderas de San Blas.

Calderas de San Blas.

Calderas de San Blas.

Cientos de vecinos participan en una jornada que da comienzo con la Eucaristía en la ermita dedicada a su patrón, San Blas. Tras la finalización de la ceremonia religiosa, en el exterior del templo, se realiza una entrañable lectura de poemas. Esta tradición la afianzó el poeta burrianense Juan Bautista Tejedo, conocido como ‘Batistet el Bessó’, durante la primera mitad del siglo XX. Tras recitar las odas al santo comienza a brotar el saludable vino de la fuente, que con el reparto de bocadillos de longanizas, chorizos y morcillas se completa el típico almuerzo.

Fuente del Vino en Burriana.

Burrianenses con sus vasos rodean la Fuente del Vino.

Detalle Fuente del Vino de Burriana.

Detalle Fuente del Vino de Burriana.

La Fuente del Vino, de estructura metálica, mide 2,5 metros de altura y está coronada por el escudo de la ciudad. Se abastece de vino a través de un depósito situado en la casa colindante, que fue una antigua bodega y fábrica de gaseosa. A través de seis surtidores se reparten más de 400 litros de vino entre todos los asistentes que se sitúan alrededor de la fuente. Los “catadores” disfrutan de un original caldo, junto a vecinos y curiosos, al compás de la música de ‘dolçaina i tabalet’.

Burrianenses y visitantes en la Fuente del Vino.

Burrianenses y visitantes en la Fuente del Vino.

Fuente del Vino en Burriana.

Fuente del Vino en Burriana.

Las Fiestas de Sant Blai de Burriana lucen sus mejores galas con la esperada procesión en honor a su patrón, que con gran devoción recorre las calles del centro de la localidad. Numerosas actividades completan la agenda de las fiestas con fuegos artificiales, competiciones deportivas, actos culturales y exposiciones.

Fuegos artificiales en Burriana.

Fuegos artificiales en Burriana.

El origen de esta celebración se remonta a finales de 1853, cuando Burriana fue víctima de una dura epidemia de paludismo. Tal fue la gravedad que el Ayuntamiento tuvo que tomar medidas sanitarias para ayudar a una población diezmada por el contagio masivo. Tras remitir la enfermedad, por acuerdo municipal el 5 de enero de 1854, se instauró esta fiesta del vino gracias a las abundantes cosechas como símbolo de superación de los burrianenses. Aunque Burriana en la actualidad no tenga viñas, su cultivo fue la principal fuente de riqueza hasta finales del siglo XIX. La aparición de plagas como el mildiu o la filoxera afectaron cruelmente a las viñas, por lo que en Burriana se vieron obligados a introducir un potencial y desconocido cítrico, la naranja.

Burriana ofrece a sus visitantes un patrimonio y una actividad cultural de lo más amplia e interesante.

Burriana ofrece a sus visitantes un patrimonio y una actividad cultural de lo más amplia e interesante.


Fotografías: Turismo Burriana.


Otra ronda...

  1. Es bueno que cuidemos de estas tradiciones; soy de un pueblo de Valladolid llamado Villagarcía de Campos donde también tenemos como patrón a San Blas y celebramos este próximo fin de semana las fiestas patronales. En mi pueblo seguimos conservando varias tradiciones ( juegos tradicionales, corrida de cintas a caballo, suelta de vacas por el campo – respetando a los animales ya que está prohibido hacerles ningún daño-, etc. ) pero los viñedos los perdimos prácticamente todos y sólo se conservan algunas bodegas como merenderos particulares. Es un pueblo lleno de historia ya que allí se crió Don Juan de Austria ( Jeromín ), hermano de Felipe II y se conserva la Colegiata de los Jesuitas ( siglo XVI ) con el mayor relicario de España. Merece la pena conocerlo !

    • Soy vinero Soy vinero dice:

      Sí que es verdad; tenemos que potenciar y cuidar la esencia, lo originario y las tradiciones de cada localidad ya que conforman su idiosincrasia. Sin duda, ya me has dado una excusa para profundizar e investigar sobre Villagarcía de Campos (Valladolid); aunque ya no tenga viñedos, sí que es una localidad muy próxima a bodegas y denominaciondes de origen imprescindibles. Gracias por compartir tu comentario. Os dejo un interesante post sobre Villagarcía de Campos: https://goo.gl/6fKG05. Un saludo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR